• Zatrzymaj się
  • Zregeneruj się
  • Smakuj
  • Pracuj i świętuj
  • DZIEJE SIĘ W 511
  • Sklep
  • Blog
  • Skontaktuj się
Dzieje się w 511
stolik przy skalach restauracja hotelowa poziom

Restauracja & Bar 511

PRZYJAZD
27 sty
GODZINA
ILOŚĆ OSÓB
PRZEWIŃ

Restauracja

SMAKUJ

DANIA TWORZONE Z PASJĄ


I DOSKONAŁYM WYCZUCIEM


KULINARNYCH TRENDÓW

Smakuj. Win z winnicy Białe Skały, lokalnych serów, ryb i mięs. Poczuj zapach słynnych jurajskich ziół, w tym naszych ulubionych oregano i macierzanki. Spróbuj przetworów przygotowywanych według tradycyjnych receptur mieszkańców Jury.

ZAPISZ SIĘ DO NEWSLETTERA
restauracja smakuj szparagi poziom

Nasza kuchnia to też ukłon w stronę Jury francuskiej, skąd pożyczamy niektóre wina oraz tradycyjne pomysły kuchni międzynarodowej. Łączymy produkty od lokalnych dostawców, miejscowe zioła i komponujemy kartę, która swoją unikatowość czerpie z naszego otoczenia.

danie glowne ryba poziom

JURAJSKA BORÓWKA - BRUSZNICA, RYBY Z

POBLISKIEJ HODOWLI CZY

PRAWDZIWY RARYTAS

- ŚLIMAKI Z ZAPRZYJAŹNIONEGO

GOSPODARSTWA

“Menu tutejszej restauracji pięknie wpisuje się w lokalny koloryt kulinarny. Oparte jest na starannie wybranych produktach pochodzących od okolicznych rolników. Inspirowane smakami regionu dania, które trafiają na stoły gości, serwowane są w nader współczesnej interpretacji. Każde jest pięknie skomponowane, lekkie, z dużą ilością warzyw - w sam raz, aby w przyjemny sposób i bez wyrzeczeń połączyć regeneracyjny pobyt w spa ze smakowitą dietą.


    GAULT & MILLAU POLSKA

drink martini na tarasie hotel poziom
wnetrze restauracji poziom
wnetrze hotel skala we wnetrzu poziom
danie pasztet kuchnia poziom
wnetrze restauracji krzela i stoliki poziom
danie tatar kuchnia poziom
NATURALNIE Z JURY

ORGANICZNE


LOKALNE, PYSZNE

organiczne sery lokalne produkty poziom
borowka czerwona na talerzu lokalne produkty poziom
restauracja zielone lokalne produkty poziom
pan grzanka obok stawow z swiezymi rybami dostarczanymi do restauracji hotelu poziom

Wędzonego pstrąga i jurajskiego jesiotra dostarcza nam Pan Jan Grzanka z Cieślina, jurajskie zioło - naszą ulubioną macierzankę zbieramy sami na pobliskich łąkach i skałach, potem szeroko wykorzystując w naszej kuchni. Znajdziecie ją w koktailu Macierzanka, w ślimakach od Sakowskich i niektórych deserach. Konfitura z lokalnej borówki - brusznicy powstała w oparciu o rodzinny przepis założycielki hotelu.


Kuchnia 511 bazuje na świeżych sezonowych produktach od regionalnych dostawców. To, jak są wytwarzane, jest dla nas równie ważne, jak sam smak.

POZA RESTAURACJĄ

PRZEBIERAJ


W SMAKACH JURY

winnica widok z lotu ptaka poziom

Tuż obok Słonecznej Skały nagrzewanej słońcem znajduje się niezniszczona wielkomiejskim zgiełkiem uprawa naszej winorośli. Sprawdź gdzie produkujemy nasze wina i daj się zachwycić!

POZNAJ WINNICĘ 511
zbior kisci winigron winnica hotelowa poziom

Godziny otwarcia:


ndz — czw: 13:00 – 22:00

pt — sob: 13:00 – 23:00

Rezerwacje:


+32 746 28 12

restauracja@poziom511.com

PRZYJAZD
27 sty
WYJAZD
28 sty
DOROSŁYCH
ul. Bonerów 3342-440 Podzamcze k. Ogrodzieńca
32 746 28 00recepcja@poziom511.com
FacebookInstagram
obvio systemy CMS