Jurajski Festiwal Polskiego Wina na Zamku Ogrodzieniec

Już niedługo, bo 28 czerwca 2025 roku, na Zamku Ogrodzieniec odbędzie się Jurajski Festiwal Polskiego Wina. Tym razem, to niezwykłe wydarzenie pozwoli przenieść się w czasie i doświadczyć go w niezwykłej średniowiecznej scenerii. Hotel Poziom 511 Wellness & SPA, jako tegoroczny współorganizator festiwalu, serdecznie zaprasza sympatyków wina, pasjonatów historii oraz wszystkich miłośników jurajskiej przyrody, którzy w tym terminie poszukują idealnego miejsca na odpoczynek od codzienności.

Degustacja polskich win – co czeka na miłośników enologii?

Jurajskie tereny coraz wyraźniej zaznaczają swoją pozycję na polskiej scenie winiarskiej, śmiało rywalizując z renomowanymi regionami Europy. Festiwal Wina to doskonała okazja, by odkryć potencjał lokalnych trunków oraz zgłębić historię i poznać wyjątkowe cechy polskiego winiarstwa. To idealny moment, by połączyć pasję do wina z poznawaniem kultury i niepowtarzalnej atmosfery Jury Krakowsko-Częstochowskiej. Wydarzenie gwarantuje niezapomniane doznania – zarówno dla podniebienia, wzroku jak i duszy.

Na miłośników wina będą czekać profesjonalni winiarze, enolodzy, sommelierzy oraz właściciele wielu winnic z całej Polski a także regionu. Ludzie, których łączy pasja do owoców, pracy i dobrego smaku. Przyjedź na Zamek Ogrodzieniec sam, w parze, z rodziną lub przyjaciółmi i weź udział w degustacjach z ekspertami, spotkaniach edukacyjnych i wielu innych wydarzeniach enoturytyczych. Spróbuj autorskich trunków i poznaj starannie dobrany food pairing – czyli sztukę łączenia smaków i aromatów.

Wśród wyjątkowych i doświadczonych festiwalowych winnic, spotkasz też najwyżej położoną na Jurze Winnicę Biały Skały, która znajduje się tuż przy Hotelu Poziom 511. Jeśli nie miałeś nigdy okazji spróbować jej trunków – to doskonały moment, aby przekonać się, jak wiele potrafi ofiarować dziedzictwo wyżyny i otaczających ją ostańców skalnych. Weź do ręki kieliszek wina i rozkoszuj się niesamowitą fuzją specjalnie wyselekcjonowanych smaków oraz kojącym widokiem na malowniczą okolicę.

Wino i wiedza – strefa edukacyjna z ekspertami branży

Jurajski Festiwal Polskiego Wina przygotował też niezwykle rzeczowy i merytoryczny program dla bloku edukacyjnego. Zostaną w nim podjęte kluczowe kwestie rozwoju polskiego winiarstwa oraz tematy dotyczące samego wina jako luksusowego i wyjątkowego trunku. Wykłady, prelekcje i panele dyskusyjne będą odbywały się z udziałem najbardziej utytułowanych osób, o ogromnej wiedzy enologicznej i bogatym doświadczeniu.

Strefę edukacyjną poprowadzi Katarzyna Korzeń – dr nauk biologicznych, założycielka EnoPortalu oraz autorka książki “POLSKIE WINO. Ludzie. Miejsca. Historie.”. Poznaj fascynujące opowieści o osobach, które z pasją i poświęceniem stworzyły polskie winiarstwo oraz miejscach, gdzie rośnie najlepsza winorośl w kraju. Dowiedz się więcej na temat gatunków owoców, używanych w do tworzenia wina, procesów produkcyjnych, sposobów przechowywania i dystrybucji, a także profesjonalnej sztuce degustacji.

Gościem specjalnym wydarzenia, będzie Maciej Nowicki – ceniony dziennikarz i krytyk winiarski, związany z magazynem Ferment i portalem Winicjatywa. Dostarczy on niezbędnej wiedzy eksperckiej w zakresie jakości i różnorodności krajowego winiarstwa, a także zwróci uwagę na indywidualność polskiej produkcji wina oraz sposobów winiarzy na szukanie tożsamości wytwarzanych przez nich trunków.

Smaki Jury – regionalna kuchnia i kulinarne doznania

Nie ma nic lepszego jak spędzenie weekendu na terenie majestatycznego Zamku Ogrodzieniec, z widokiem na winnice i otaczające wzgórze naturalne atrakcje Jury. Poznaj opowieść o wyjątkowych tradycjach Wyżyny Krakowsko-Częstochowskiej, przekazanej za pomocą smaku i odwiedź festiwalową strefę kulinarną. Zgłębianiu tego dziedzictwa będą towarzyszyć rytmy muzyki Swingin’Train.

Tą wyjątkową degustację będą otulać gotowe do podziwiania obrazy, powstałe z rąk lokalnej malarki. Spacer między tymi wybitnymi dziełami, pozwoli by wrażeniom kulinarnym, towarzyszyła też radość duszy i oka. Zachęcamy również do wzięcia udziału w zajęciach malowania przy winie, a także warsztatach z plecenia wianków i wykonywania bukietów z jurajskich kwiatów. Niech ten dzień stanie się przyjemnym doświadczeniem i poszukiwaniem nowych pasji, zdolności oraz pogłębiania relacji z bliskimi.

Zamek Ogrodzieniec – idealne tło dla polskiego winiarstwa

Położony na najwyższym wzniesieniu Jury Zamek Ogrodzieniec, to nie tylko jedna z najpiękniejszych warowni w Polsce, ale też miejsce o wyjątkowym charakterze. Okazałe ruiny, osadzone wśród wapiennych skał, tworzą niezwykłą scenerię, która przyciąga wielu miłośników historii, artystów i pasjonatów przyrody. Monumentalność średniowiecznych murów, surowość natury i atmosfera legend, tworzą przestrzeń idealną do opowieści o pasji, dziedzictwie i rzemiośle – z tego względu to właśnie tu, w tym roku, organizowany jest Jurajski Festiwal Polskiego Wina.

Winiarze, podobnie jak średniowieczni architekci, muszą wykazać się cierpliwością, precyzją i głębokim szacunkiem dla natury. Wyżynny teren Jury, z jego wapiennym podłożem i chłodnym klimatem, okazuje się idealną powierzchnią do uprawiania wielu szczepów winorośli. Jurajskie trunki nabierają tu własnej tożsamości i są coraz częściej porównywane do win z renomowanych europejskich regionów. Z perspektywy twierdzy, można oglądać wiele wyspecjalizowanych winnic, w tym Białe Skały, znajdujące się u boku hotelu Zamku Ogrodzieniec.

Majestatyczna warownia jest zatem idealnym tłem dla organizacji tego typu wydarzeń. Nie tylko doskonale podkreśla klimat i sztukę winiarstwa, ale też przekazuje jej symbol trwałości, tradycji i życia zgodnie z przyrodą. Degustacja win w takiej scenerii zyskuje wymiar niemalże rytualny. To doświadczenie, które angażuje wszystkie zmysły, pozwala znaleźć wspólny mianownik między historią a nowoczesnością oraz odkryć znaczenie kultury, wspólnoty pasji i miłości do tego, co daje natura.

Jak wziąć udział? Bilety, dojazd, informacje praktyczne

Aby wziąć udział w Jurajskim Festiwalu Polskiego Wina na Zamku Ogrodzieniec, najlepiej przyjechać do miejscowości Podzamcze. Twierdza znajduje się kawałek dalej, na wzgórzu. Jeśli przyjeżdżasz samochodem, możesz go zostawić na jednym z pobliskich parkingów.

Cena całodziennego biletu dla jednej osoby wynosi 50 zł. Obejmuje ona wejście na średniowieczny Zamek Ogrodzieniec oraz teren wydarzenia. Dostępne są także bilety typu VIP, w cenie 110 zł za osobę. Oferują one możliwość wzięcia udziału w panelach dyskusyjnych, profesjonalnych degustacjach win oraz specjalnym programie strefy VIP.

Harmonogram strefy VIP obejmuje:

• 11:15-11:45 – pierwszy spacer po Winnicy Białe Skały.
• 12:00-12:45 – pierwszy panel dyskusyjny, pt. Wino powstaje w winnicy? – magia, chemia i fizyka, od winnego krzewu do kieliszka, prowadząca: Katarzyna Korzeń.
• 13:00-14:00 – drugi panel dyskusyjny, pt. Czym zaskakują polskie winnice?, prowadząca: Katarzyna Korzeń.
• 14:30-16:00 – pierwsza degustacja win prowadzona przez Katarzynę Korzeń.
• 16:15-16:45 – drugi spacer po Winnicy Białe Skały,
• 17:00-18:30 – druga degustacja win prowadzona przez Macieja Nowickiego.

Z racji tego, że Festiwal Polskiego Wina na Zamku Ogrodzieniec, rozpoczyna się dość wcześnie rano w sobotę (startuje o 9.00), proponujemy skorzystanie z oferty noclegowej Hotelu Poziom 511. Jesteśmy położeni bardzo blisko, w związku czym porannym spacerem, można udać się prosto do twierdzy. Zapoznaj się z naszymi pakietami noclegowymi i spędź ten weekend z dala od zgiełku miasta, a wśród malowniczych drzew i nagich skał Jury Krakowsko-Częstochowskiej.