Poziom 511 Design Hotel & SPA

PL EN

R

e

z

e

r

w

a

c

j

a

PRZEPIS SZEFA KUCHNI NA WIELKANOCNY ŻUREK

SKŁADNIKI:

_marchew 0,5 kg

_cebula 0,3 kg

_seler korzeń 0,3 kg

_pietruszka korzeń 0,3 kg

_maślanka 0,2l

_czosnek 3 ząbki

_grzyby suszone 10 szt.

_oliwa z oliwek 2 łyżki

_liść laurowy 3 szt.

_ziele angielskie 3 ziarenka

_żurek 0,4 l

_sól , pieprz ,majeranek

_na kluski do żurku

_ziemniaki gotowane 0,4 kg

_mąka ziemniaczana 0,1 kg

_żółtko 1 szt.

_twarożek powstały z maślanki

 


WYWAR: Warzywa obrać, umyć, położyć na blaszce wyłożonej pergaminem, polać oliwą i piec w piekarniku nagrzanym do 180 stopni przez 15 minut. Grzyby wypukać, namoczyć w wodzie, pokroić i ugotować. Na upieczonych warzywach ugotować wywar wraz z liściem laurowym i zielem angielskim, doprawić do smaku, przecedzić, wrzucić pokrojone grzyby i dolać trochę wody z ich gotowania. Maślankę zagotować i przecedzić przez gazę - powstanie twarożek. Wodę z maślanki wlać do wywaru z warzyw. Na koniec wlać żurek.

 

KLUSKI: Ziemniaki obrać, ugotować i przecisnąć przez praskę, dodać żółtko, mąkę i twarożek powstały z maślanki. Wyrobić ciasto, uformować kluski w dowolnym kształcie i ugotować. Podawać z żurkiem.

 

 

 


 

Podziel się z nami swoją odsłoną żurku według naszego przepisu. Czekamy na Ciebie na naszym INSTAGRAMIE, FACEBOOKU.

 

Smacznego !

Zapewniamy

  • HOTELOWE POKOJE I APARTAMENTY
  • ZABIEGI W 511 MEDI SPA
  • POBYT W STREFIE SPA&WELLNESS
  • SALE KONFERENCYJNE
  • HOTELOWĄ RESTAURACJĘ A'LA CARTE
  • PARKING DLA GOŚCI

Napisz do nas

Ciekawostki

  • Poziom 511 położony jest 300 metrów od Zamku Ogrodzienieckiego!
  • Góra Janowskiego to najwyższe wzniesienie Wyżyny Krakowsko - Częstochowskiej.
  • Bryła budynku została wkomponowana w liczącą miliony lat wapienną skałę.
  • Poziom 511 ATRAKCJE
    Poziom 511 położony jest 300 metrów od Zamku Ogrodzienieckiego!
  • Poziom 511 POŁOŻENIE
    Góra Janowskiego to najwyższe wzniesienie Wyżyny Krakowsko - Częstochowskiej.
  • Poziom 511 NATURA
    Bryła budynku została wkomponowana w liczącą miliony lat wapienną skałę.
GALERIA
NOWOCZESNY DESIGN WTOPIONY W NATURĘ
STREFA WELLNESS
20 METROWY BASEN Z WODĄ ŹRÓDLANĄ
SALE KONFERENCYJNE
SZKOLENIA, KONFERENCJE, WYJAZDY FIRMOWE