Poziom 511 Design Hotel & SPA

PL EN

R

e

z

e

r

w

a

c

j

a

NOWE MENU POSTNE

511 Bar & Restaurant wychodząc naprzeciw oczekiwaniom Gości, oferuje Postne Menu degustacyjne.


 

„Wielki Post to w przyrodzie czas ubogi w świeże produkty. Korzystamy wówczas z tego, co przechowane z poprzedniego sezonu, zakonserwowane, ususzone lub ukiszone.”

„Skromność dostępnych dóbr skłania ku ascezie, ale jest też szansą na uruchomienie wyobraźni kulinarnej i rozsmakowanie się w prostych daniach.”

Zapraszamy w kulinarną podróż przez świat smaków, aromatów i barw. Wykorzystując wysokiej jakości produkty z naszej spiżarni, staramy się pokazać Państwu polską kulinarną tożsamość.

Chcemy, aby Goście mogli poznać nasz pomysł na kuchnię postną w autorskim, regionalnym wykonaniu.

 


 

 

 

 

 

 


 

AMUSE BOUCHE

Smalec z białej fasoli

 

PRZYSTAWKA

Tatar ze śledzia | kapary | czerwona cebula | pomidor suszony | majonez koperkowy | olej rydzowy | grzanka

Parfait z wędzonego lokalnego pstrąga | mus z pigwy | czarna porzeczka | salsefia | plaster boczniaka

 

ZUPA

Żurek | tatar z borowika | kluski ziemniaczane z twarożkiem | prażona cebula | emulsja z maślanki i chrzanu

Krem z młodej kalarepki | chips z jarmużu | marynowana kalarepa | wędzona śmietana

 

DANIE GŁÓWNE

Jesiotr | kawior z aronii | mus z białego buraka | maślany groszek cukrowy | sos z czerwonego wina i czekolady

Polędwica z dorsza | czarna soczewica | kalarepa | pianka cytrynowo- jabłkowa

 

DESER

Lody z białym serem | orzechy | plaster miodu

Mille feuille kokosowo- kukurydziane | mus cytrynowy | mandarynka w syropie cukrowym

 

CENA: 200 zł / osoba

 


 

Zachęcamy do wcześniejszej rezerwacji telefonicznej lub mailowej.

Liczba miejsc ograniczona, Hotel zastrzega sobie prawo do odwołania lub zmiany terminu atrakcji.

Rezerwacja stolików: 32 746 28 12, p.dachowski@poziom511.com

 


 

Bądź z nami na bieżąco. Zapraszamy na nasze social media, w których pojawiają się aktualności z życia restauracji. Czekamy na Was na INSTAGRAMIE, FACEBOOKU oraz zachęcamy do wystawienia nam recenzji. Dodając #511barandrestaurant lub wysyłając nam zdjęcia możecie się dzielić z nami chwilami spędzonymi w naszej restauracji.

 

Zapraszamy !

Zapewniamy

  • HOTELOWE POKOJE I APARTAMENTY
  • ZABIEGI W 511 MEDI SPA
  • POBYT W STREFIE SPA&WELLNESS
  • SALE KONFERENCYJNE
  • HOTELOWĄ RESTAURACJĘ A'LA CARTE
  • PARKING DLA GOŚCI

Napisz do nas

Ciekawostki

  • Poziom 511 położony jest 300 metrów od Zamku Ogrodzienieckiego!
  • Góra Janowskiego to najwyższe wzniesienie Wyżyny Krakowsko - Częstochowskiej.
  • Bryła budynku została wkomponowana w liczącą miliony lat wapienną skałę.
  • Poziom 511 ATRAKCJE
    Poziom 511 położony jest 300 metrów od Zamku Ogrodzienieckiego!
  • Poziom 511 POŁOŻENIE
    Góra Janowskiego to najwyższe wzniesienie Wyżyny Krakowsko - Częstochowskiej.
  • Poziom 511 NATURA
    Bryła budynku została wkomponowana w liczącą miliony lat wapienną skałę.
GALERIA
NOWOCZESNY DESIGN WTOPIONY W NATURĘ
STREFA WELLNESS
20 METROWY BASEN Z WODĄ ŹRÓDLANĄ
SALE KONFERENCYJNE
SZKOLENIA, KONFERENCJE, WYJAZDY FIRMOWE